情熱ホルモン 八徹

梅雨明け宣言もなく、夏恋しいですね。

そんな中、高岡駅前のウイング・ウイングにあります、「八徹」さんに伺ってきました。情熱ですから、、、。

まずは、とりあえず。カァーと暑い夏が待ち遠しいですね。

串ものも種類豊富で、楽しめます。カリッカリッ系で中が柔らかく、串が旨いです。

店の造りは簡素です。同じグループの高級松坂牛の「一徹」さんとは対照的です。大衆酒場を目指しているとすれば、これはこれでいいと思います。空間が「がらん」として広すぎる感じがするので、もう少し狭小感をだすと雰囲気でるかなぁ。

で、夏バテてないですが、モツ鍋を。旨そうな予感。

高さがいいですね。

しんなりしてきたら食べごろですね。ここのモツ鍋は「豚骨」のスープです。スープも美味しく、野菜の甘みもたっぷりな旨い鍋です。

〆はこちらで。ご飯、玉子も選べます。

最高の豚骨らーめんの出来上がりです。旨い。

お肌にいいようで。

とんこつのモツ鍋が旨くて、値段もお手ごろで、通えるお店です。お店の方に伺うと、高岡ではモツ鍋の人気がそれほどでもなくて、大繁盛とまではいってないそうです。モツ鍋が定着するまでがんばって欲しいです。

高岡では、まもなく1ヶ月遅れの「七夕祭り」が催されます。今年の夏は短そうです。