天然の生簀

天気はいまいちぱっとしませんが、海の幸を美味しくいただくには良い季節になりました。

左　鰤とろ　右　迷い鰹

鰤はもちろんですが、この鰹の脂ののったお腹の部分はとても美味しかった～。

今年は11月から鰤もあがっているようで、富山湾、天然の生簀、準備万端です。