鮨匠 嵯峨野

札幌在住の学生時代の同級生のKちゃんに久しぶりに会い、リクエストに答えていただいてこちらに連れていって頂きました。

久しぶりの再開に乾杯して。積もる話も山ほど。

馬糞うにのこれには、、、参りました。

かずのこも本州とは違います。

こちらではねまがり竹、ささ竹と言うそうです。富山ではすす竹ですね。

ビールも甘くて旨い。大将も気さくで、いろいろと北海の海の幸をいろいろ教えていただきました。

ぼたん、鮪、ひらめの縁側、ホッキ、ホタテ、イカ、鮭

うに、イクラ

あなキュウ

しゃこ

参りました。新鮮な素材、ネタとシャリとバランスもとてもよく、丁寧な仕事、北の国の逸品。これを食べに伺うだけでも札幌に行く理由になりますね。Kちゃん、いいお店に連れていってくれてありがとう。ご馳走様でした。

お次はこちらに連れて行ってもらいました。

コメント 2

いつ見ても、ともきちさんの写真構成はしっかりしてますね。私は見習わないと・・・・・
美味しさと旧友に遭っている時の幸せ感まで、その空気が写真に出てます。
なにしろ旨そう！（笑）　なんていい思いしているんだ！うらやましい。
でも、学会とはいえお疲れ様です。私の研修はせいぜい北陸甲信越止まりなので、うらやましい限り。

by Island@mercedes2.0 (2010-06-29 07:56) 

いえいえ恐縮です。
同級生とは久しぶりでしたので、楽しいひと時を過ごせました。
こうやって研修に出させていただけるのは本当にありがたいです。また仕事がんばります。
by ともきち３３ (2010-06-29 21:51)