今日味旬々 ふくや [┣和食]
いつもお世話になっているIslandさんに誘われて、こちらに伺いました。
今回初めて高岡市戸出にあります今日味旬々「ふくや」さんへ。名前の由来はご実家が戸出の呉服屋さんだそうで。
黒を基調とした、落ち着いたお店です。喫煙店です。
モルツとスーパードライ生があります。この暑さに効きますね。
ピーマンのおひたし。初めてでしたが、この苦味が旨いですね。
馬レバ刺し。富山の「中参」のと同等の旨さ、新鮮さ。塩ゴマ油が効いてます。
鰯のお刺身。新鮮で脂がのって旨い。
旬の秋刀魚のお刺身も旨い。戸出でこの新鮮さ、嬉しいですね。
ついでの秋刀魚のお寿司も旨い。
鴨ローストはここ最近で一番の旨さ、旨い。
この生麩の田楽も何気に八丁味噌ダレが嬉しくて、旨い。
ビーフシチューも旨い。陶器の煮込みがわかってますね～。
トマトのおひたしも旨い。
お店の名物のクリームコロッケパート１。胡麻豆腐を卵のソースで。
クリームコロッケパート２。湯葉です。餡がいい具合に絡んで旨い。
このタンドリーも手抜きなし。熱々で旨い。
最後はモツ鍋で〆て。どのメニューも素材が選べれ手抜きなく、大満足なお店でした。研究熱心な店主の戸出の旨い店、嬉しいですね。Islandさん、美味しいお店の誘いありがとうございました。
しばらくは戸出飲み、喰いがマイブームかな（笑）。
ともきちさん、おいしいもの食べるの好きですね～～
わたしは、最近これっというお店を新規開拓していません。
by Ｋ１２００ＧＴ (2010-09-01 15:06)
美味しいお店ですよ～、と言われ楽しみに出かけました。
噂に違わず満足な料理でした。
これでも最近は以前よりペース落ちましたよ。
by ともきち３３ (2010-09-01 22:24)
こちらは我がウェブマスターの友人が経営してるお店であります（笑）
by しょうちゃん (2010-09-01 23:17)
ＭＵＳＣＯＷの彼女が戸出町に家がありますので、
今度ＭＵＳＣＯＷが彼女の家に泊まったときに
行かせてみましょう。
戸出町といえば、「きんつば」が有名だと
お土産に貰いました。
by 三国湊のスー (2010-09-02 18:32)
to しょうちゃんさん
なんと、お知り合いのお店とは。これだけのバラエティに富んだメニューを手抜ぬかりなく出されるお店は高岡に少ないと思います。戸出の方々は羨ましいです。また伺います。
to スーさん
そうでしたね。戸出はなかなかいい所ですね。もう一軒よいお店があるようで、そちらもいずれ伺いたいと思います。
きんつばのお店も何軒かあるそうですね。富山は県西部、となみ野に美味しいお店が多くあるように思います。
by ともきち３３ (2010-09-03 01:43)
もう一軒あるんですが・・・・・やはり喫煙なんですね。禁煙にしてほしいです。
今日はこんな時間にコメント書かせていただきました。というのはちょっと親類に弔事があり、これから伺うところ。今週はW114の故障探索が出来そうに無いですm(__)m
by Island@mercedes2.0 (2010-09-03 12:44)
もう一軒楽しみにしています。また誘って下さい。
Ｗ１１４、、、末永くよろしくお願いいたします。
by ともきち３３ (2010-09-03 20:42)