うどん 万福

美味しいうどんを食べさせていただけるお店があると聞いて、こちらに伺ってきました。

うどん　万福さん。こちらで営られて4年になるそうです。

厨房の沸き立つ釜からの湯気。のっけからそそられます。いい雰囲気です。

カウンター席のほか、テーブル席。

小あがりもあります。

釜揚げありとのことで、、、ど～ん、釜玉。

久々の茹で上げ麺。お出汁を一回し、薬味とレモンをさっと絞って。ぞぉぞぉ～。あ～、至極のひととき。これにバター入れて、粗挽きコショウ振って、「バカ一」風の釜バター・カルボ麺もありですね。

こちらは冷天。涼味あふれる冷たいお出汁がこの季節にいいです。瞬食です（笑）、旨し。標準は2玉ですので、複数杯いただくときは、小盛りで。（それでも１，５玉ぐらいあります。）

咽頭に小麦の風味を感じられるお店に出会いました。富山でようやくうどん難民から解消です。次回はかけ、ざるなどいただきたいです。

身も心も万福、万福。「人類は麺類」、ひさしぶりに（笑）。

コメント 5

お久しぶりです。
しばらく更新がなかったのでガラにもなく心配しておりました。

射水でうどん屋さんですね。合格レベルのうどん屋さん情報ありがとうございます。

そういえば、「うどんの西中」の跡地に居酒屋が出来ておりましたね。
割烹なのでしょうか？よく分かりませんが(笑)

高岡情報はともきちさんに頼りきっております。
また情報などありましたらお願いいたします。
by clausewitz (2011-08-30 17:58) 

素敵なうどん屋さんですね

おいしそうです
by ryuji_s1 (2011-08-30 20:30) 

to clausewitzさん
ありがとうございます。恐縮いたします。気まぐれブログで、申し訳ないです。

いや～、久しぶりにペンならぬ、キーボードを叩きたくなるお店に出会いまして。お店の方も感じよく、お出汁も本気な、ここ富山で貴重な釜揚げうどん店。ぜひclausewitz舌調べしてみて下さい。

そうですね、西中さんの後には割烹ができたみたいですね。高岡もいろいろ訪れているのですが、なかなか今回のようなお店に出会えず、情報なくてすいません。またインパクトなお店がありましたら、ＵＰいたします。

to ryuji_s1 さん
いつもコメントありがとうございます。
まじめで、研究心のあるお店に出会えました。うどんも美味しいです。
うどんだけではなく、またいろいろなつながりも不思議とできまして、楽しみなお店となりました。
by ともきち３３ (2011-08-30 23:13) 

ともきちさん

素敵な出会い　嬉しいですね

コメント有り難うございます
by ryuji_s1 (2011-08-31 17:47) 

こちらこそありがとうございます。

人のつながり、大切に生きていきたいです。
今回いろいろ考えながら、帰りの車を走らせました。
by ともきち３３ (2011-08-31 20:31)